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VARIAS ZONAS
RESTAURANTE VOLTERETA
Es un lugar donde cada pequeño detalle gira en torno a la pasión por viajar, ya que cuando cruzas sus puertas te transportas a otro lugar del mundo. Cada plato te transporta a muchos sitios diferentes y cada espacio está diseñado para hacer de Voltereta una experiencia inolvidable. Hay varios en Valencia, cada uno inspirado en un destino diferente, pero todos ellos tienen una carta de comida fusión mediterránea con la comida típica de cada destino. Puedes viajar a:
- Casa, situado en la Av. de las Cortes Valencianas. Está inspirado en una casa de campo Mediterránea, con una carta fusión mediterránea.
- Bali, en la Gran Vía Marqués del Turia, inspirado en el tropical destino de Indonesia, con una carta fusión mediterránea-balinesa.
- Manhattan, a 5 minutos de Bali, en la calle Isabel la Católica. Este destino está inspirado en el Nueva York de los años 20, en un bar clandestino de la época de la ley seca. Su carta es una fusión mediterránea-americana.
- Kioto, en el Paseo de la Alameda. Este local dispone de dos ambientes, uno basado en el japón tradicional del año 1600, y otro basado en un japón futurista. La carta es una fusión mediterránea-japonesa.
Merece la pena conocerlos y está muy bien de precio, pero HAY QUE RESERVAR CON BASTANTE ANTELACIÓN. Nuestro favorito es el Manhattan.
https://volteretarestaurante.com/
RESTAURANTE ZAZU
Experiencia única con una cocina ininterrumpinda y live shows. Zazú nace para innovar el tradicional concepto de restaurante y ofrecer una experiencia 360º. Reuniendo en un mismo espacio la buena gastronomía y el entretenimiento directo. Situado en varias zonas de Valencia:
- Aragón
- Avenida de las Cortes Valencianas
- Alameda
SAONA
Empezó en Valencia, pero ya está en Madrid y en otras partes de España. A pesar de ello, conserva la esencia de aquel primer restaurante familiar donde empezó, mostrando un amor al Mediterráneo. Se encuentra en numeros puntos de Valencia.
https://www.gruposaona.com/restaurantes-y-reservas/
BENICALAP-CAMPANAR
RESTAURANTE BEGIN
Un lugar con un encanto especial. Merece la pena probarlo
Puntuación Google: 4,1 (2.544 reseñas)
DESKARAT
Restaurante chic y moderno que ofrece tapas sofisticadas y platos fusión.
Puntuación Google: 4,5 (759 reseñas)
SECRETOS DE ANNA
Ofrece platos de cocina mediterránea y está muy rico.
Puntuación Google: 4,7 (3.092 reseñas)
CIRO
Cocina de mercado de menús cerrados a mediodía y tapas de noche en fina sala con toques rústicos y arabescos.
Puntuación Google: 4,4 (1.086 reseñas)
https://www.cirorestaurante.es/
CENTRO
A HUEVO - Carrer de Salamanca, 28, bajo izquierda, Ensanche, 46005 Valencia
Está guay tanto para comer como para cenar. Está bastante rico. Hay que reservar porque no es muy grande.
Puntuación Google: 4,6 (1.427 reseñas)
JAMON JAMON - C/ de la Bosseria, 36, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia
Taberna acogedora de aire rústico chic que sirve menús degustación de tapas, además de embutidos y carnes.
Puntuación Google: 4,6 (1.238 reseñas)
LA TURQUETA - Gran Via del Marqués del Túria, 35, L'Eixample, 46004 València, Valencia
Son del mismo grupo que Saona y está muy bien la calidad/precio tanto para comer como para cenar. Son menús cerrados.
Puntuación Google: 4,2 (5.446 reseñas)
TAPEARTE - Carrer Escultor, Carrer de Luis Bolinches Compañ, 10, 46023 València, Valencia
Está bien si estáis por la zona
Puntuación Google: 4,4 (1.385 reseñas)
OSLO - C/ dels Catalans, 8, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia
Especialidades veganas y vegetarianas, hechas con ingredientes locales, en un restaurante rústico chic.
Puntuación Google: 4,4 (1.815 reseñas)
SALVAJE - Plaça de Rodrigo Botet, 5, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia
Restaurante sofisticado de cocina fusión japonesa y mediterránea.
Puntuación Google: 4,3 (2.418 reseñas)
CABANYAL-PLAYA
MARINA BEACH
Puntuación Google: 4,1 (1.351 reseñas)
MERCADO CABANYAL
Puntuación Google: 4,3 (3.703 reseñas)
SASTRERÍA
Puntuación Google: 4,6 (222 reseñas)
https://lasastreriavalencia.com/
TASKA LA REINA
Puntuación Google: 4,6 (5.985 reseñas)
CIUDAD DE LAS ARTES Y LAS CIENCIAS
CONTRAPUNTO
Situado en un espacio único
Puntuación Google: 4,0 (2.454 reseñas)
OTRAS COMIDAS TÍPICAS DE VALENCIA
Además de la Paella, hay otras comidas típicas de la terreta. SPOILER: La mayoría de ellas tienen que ver con el arroz.
- ARROZ AL HORNO
- No tan conocido, pero, paradójicamente, uno de los que más gusta en la "terreta" es el arroz al horno, a base de costilla de cerdo, morcilla, tomate, patata, garbanzos y un diente de ajos. La mayoría sabréis que es mi comida favorita.
- ARROZ EN FESSOLS I NAPS
Y, para completar el apartado arroces, no conviene dejar de lado el arròs amb fesol i naps, magnífico ejemplo de elaboración en caldero. De tipo caldoso-meloso, se basa en la magia de la combinación de judías blancas, nabos y carne de cerdo.
- FIDEUA
La fideuá es otro de los platos mas tipicos de la comunidad valenciana, originario de Gandía. La fideuá es un plato muy parecido a la paella, en el cual en lugar de arroz se usan fideos. Aunque puede elaborarse con diversos productos, como pollo o verduras, la más popular es la de marisco, en la que una vez sofrito el marisco se añade caldo o fumet de pescado y se echan los fideos hasta que estén cocidos.
- ALL I PEBRE
El all i pebre (ajo y pimienta) es una salsa valenciana, muy apreciada para acompañar los platos de pescado. Existen muchas variantes de la misma, siendo la más conocida la que lleva anguilas como ingrediente.
El origen de esta receta la encontramos en La Albufera, donde los pescadores de la zona, aprovechando que por aquel entonces la anguila era un pescado muy económico, la fueron introduciendo poco a poco en sus recetas. Otros ingredientes del all i pebre son patatas, guindillas, pimentón, agua y aceite de oliva.
- ESGARRAET
El esgarraet es una especie de ensalada cuyos ingredientes son el bacalao en salazón, pimiento rojo asado, ajos y aceite de oliva. Hay quien añade también aceitunas negras.
- ASPENCAT
El Aspencat es una comida típico basado en hortalizas asadas, muy bastante similar a la escalivada catalana. Se trata de pimientos rojos, berenjenas y cebollas asadas, además de tomates cocidos. Posteriormente, se corta todo a tiras y se sazona, cubriendo con aceite de oliva, ajo y perejil.
- CREMAET
Acabamos esta selección de platos con un cremaet, el café con ron más popular de Valencia. Se suele tomar en el almuerzo, aunque también al final de las comidas. Se prepara con café, azúcar, limón, ron y canela y una vez en el vaso se deben distinguir tres colores: el del ron, el del café y el de la espuma del café.
- CAZALLA
La cazalla valenciana es una bebida tradicional de la Comunidad Valenciana, España. Se trata de un aguardiente de anís con un sabor único, que se prepara con ingredientes naturales.
Existen diversas maneras de tomar la cazalla valenciana. La más habitual suele ser muy fría, recién sacada del congelador, y se toma en dos momentos:
- Arrancaora: justo antes de empezar a comer.
- En la sobremesa: como no puede ser de otra manera, la 'cassalla valenciana' es la reina en estas sobremesas.