Almorzar en Valencia

El esmorzaret es una tradición gastronómica que define cómo es València y cómo son sus gentes. La hora del esmorzaret es entre las 9:00, para los más puristas, y las 12:00, para los más rezagados y consistente en envolver entre panes de tamaño más que respetable, con la imaginación como único límite, embutidos de cerdo, carnes varias, huevos fritos, tortillas de inverosímiles combinaciones y vegetales diversos.

Algunos bocatas típicos de este almuerzo son:

• El blanco y negro (longaniza y morcilla)

• El Almussafes (sobrasada, queso fundido y cebolla caramelizada)

• El Chivito (lomo a la plancha, huevo frito y beicon, rebajados con mahonesa, queso y, eso sí, lechuga). 

• La Brascada (ternera con cebolla caramelizada y jamón serrano)

¡Y así hasta el infinito!

El culmen de esta moderna bacanal se alcanza con el trago final: el cremaet. Tan sencillo como enriquecer el café con ron, que al quemarse elimina parte del alcohol, y aromatizar el conjunto con canela, granos de café y piel de limón. ¡Amén!

Así que, no te vayas de Valencia sin vivir esta experiencia culinaria :)

Aquí os dejamos algunas recomendaciones, por orden de puntuación: 

• La Pérgola (Paseo Alameda 1), pequeño quiosco con una gran terraza, ¡un auténtico clásico de la cultura almuerzo! - Puntuación 4,6

• Bar Nuevo Oslo (Carrer del Doctor Sanchis Sivera, 7). Fue premio Cacau D'Or en 2022 por tener una de las mejores barras de Valencia - Puntuación 4,6

• Bar Barrexat (Doctor Nicasi Benlloch, 2o) - Todo un homenaje a la gastronomía del "bocata" - Puntuación 4,5

• La Cantina de Ruzafa (Carrer del Literat Azorín, 13). Almorzar en el barrio de Ruzafa no tiene precio. La Cantina de Ruzafa se ha convertido en uno de los mejores bares donde almorzar en Valencia. - Puntuación 4,5

• Alenar Bodega Mediterránea (Martínez Cubells, 6), bocadillos tradicionales valencianos con un toque innovador. - Puntuación 4,5

• Bar Mistela (Riu Nervión, 11), reinterpretación de los clásicos con gracia y donaire. - Puntuación 4,4

• El Trocito del Medio (Carrer de Blanes, 1) - Junto al Mercado Central Puntuación 4,4

• Central Bar (Mercado Central), el esmorzaret según Ricard Camarena, chef dos estrellas Michelin. - Puntuación 4,4

• Bar Rojas Clemente (Plaza Rojas Clemente), si te va lo dulce, atrévete con sus torrijas como final de fiesta. - Puntuación 4,4

• Ca Rakel (C. del Dr. Lluch, 9). Este bar de Poblats Marítims se ha hecho con el premio Cacau d'Or Especial 2023 según un jurado de expertos por su bocadillo «Almussafes» y su promoción de la cultura del almuerzo - Puntuación 4,4

• Asador el Pastoret (Pí del Salt, 10, Naquera). Para los que tienen un estómago sin fondo, también hay bocadillos hechos a medida, como los XXL del Pastoret. Uno de los bares de Valencia que sirve bocadillos casi tan grandes como tu brazo. - Puntuación 4,4

• Casa Guillermo (Progrés, 15), las mejores anchoas de la ciudad y un buen surtido de salazones. - Puntuación 4,3

• La Pascuala (Dr. Lluch, 299), bocadillos tamaño "no hay mañana" frente a la playa de la Malvarrosa. - Puntuación 4,2

• Bar Marvi (Santos Just i Pastor, 14), gasto, croquetas, langostinos, pulpo steaktartar y bocadillos... ¡deliciosos! - Puntuación 4,0

• A tu Gusto. (Marqués de Lozoya, 4), gran variedad de bocadillos exquisitos con bebida, cacaos, olivas y café. - Puntuación 4,0